Cépages : 100% Carignan
« J'ai sauvé ces vieux carignans dont le plus agé à 98 ans , de l'arrachage auquel ils étaient destinés. C'est peut-être pour cela qu'ils donnent le meilleur d'eux-même ; La nature est parfois reconnaissante !»
Pureté et équilibre pour ce vin ample et fruité qui s'accorde parfaitement avec une pintade, un bœuf carottes ou une poêlée de champignons.
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